home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ The Art of Making Great Pastries / The Art of Making Great Pastries.iso / TECHN / DOUGHS / 9 / STAGE6 < prev    next >
Encoding:
Text File  |  1994-09-01  |  246 b   |  4 lines
  1. 108
  2. Put the dough in a lightly floured bowl and cover with plastic wrap.
  3. Set the bowl in a warm place for about 30 minutes, in order for the dough to rise. It should double in volume. After this point, the dough is ready to be molded as desired.
  4.